ハマチ（ぶりの子）

今日は、スーパーで、新しいハマチが、一尾で300円でした。
３０ｃｍ以上は、あるので、これで
おかず３種はできます。

作り方
　・腹を出し三枚におろして
　　まず1枚で刺身をつくります。
　・もう一枚で、照り焼き用にきってタレにつけて焼き
　　ちょっとした酢の物などを添えます。
　・最後に刺身の残りや、頭などを
　　きれいにして、みそ仕立ての汁にして
　　針生姜や、ねぎなどをのせて出来上がり。

おまけ
　ブリの子供だから少し脂が少ないけど
　おいしいです。
　まるごと買うほうが、頭などで汁までできて
　お徳です。今からは、青さかなが美味しい時期に
　なるので、魚が苦手な人も魚民族日本人なら
　是非おろし方を覚えてください。
　青さかなは、日本人にとって最高の食材です。